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食鳥卵(殺菌液卵)

鶏の液卵を殺菌したものをいう。

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微生物検査 サルモネラ属菌:陰性
製造基準 製造基準あり
保存基準 保存基準あり
その他 ・「食品一般の成分規格」「食品一般の製造、加工及び調理基準」「食品一般の保存基準」あり
出典 食品、添加物等の規格基準
(昭和34年12月28日厚生省告示第370号 改正:令和3年8月31日厚生労働省告示第323号)
最新の情報は厚生労働省法令等データベースサービスを参照してください

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