MHCL BLOG 衛生の現場に携わる町田予防衛生研究所のスタッフが綴るブログ。

Yearly Archives: 2013年

2013/04/04

こんにちは戸田です。 一昨日前に掲載した「自然毒による食中毒事故」に関しまして、丁度、3/29に厚生労働省より、注意事項が出ていたので、追記します。 【PDF】有毒植物による食中毒予防の注意喚起について (3/29厚生労 […]

2013/04/02

こんにちはHP担当のトダです。 自然毒による食中毒事故のニュースがありました。 ドクゼリ:4人が食中毒 セリに酷似、1人重体 新潟市保健所(毎日.jp/2013年4月2日) 植物性自然毒による食中毒は、秋のキノコによるも […]

2013/03/29

こんにちは 業務部のトダです。 いよいよ来週より4月です。 年度替わりで、異動や新人などで、新たに厨房施設に人が加わる機会も多くなる所も多いと思われます。 衛生の基本は手洗いです。 新たに加わる方には、しっかりと手洗い教 […]

2013/03/19

こんにちは広報係戸田です。 現在、社内の大幅なレイアウト変更がされています。 以前ご報告した引っ越しもその一環です。 スペースの拡張→移動を玉突き状態で現在行っています。 そして、本日、以前まで二階にあった受付が、一階に […]

2013/03/14

こんにちはブログ係の戸田です。 先日、厚生労働省より「豚レバーの提供に関する指導等について」の通知がありました。 PDF書類「豚レバーの提供に関する指導等について」(厚生労働省) 昨年末の注意喚起に基づいて行われた年末の […]

2013/03/06

こんにちはHP係のトダです。 本日のニュースに、多国籍で活躍する大手家具・インテリア企業にて、店内レストランで提供するケーキの一部から大腸菌群が検出されたことで、全ての国の店舗において、販売中止、店舗に届く前に処分。とい […]

2013/02/26

こんにちは広報トダです。 先週の22日金曜日、東京国際フォーラムで開催されたTOKYO ECO STYLE展 2013にブース出展させていただきました。健康問題や環境問題、資源エネルギーなどの成長分野を中心に、さまざまな […]

2013/02/21

こんにちは戸田です。 先日、当社の駐車場で、まな板研磨のデモンストレーションが行われました。 まな板研磨は、傷の多いまな板や、使い込んで摩耗したまな板などを、研磨することでリフレッシュする技術です。 研磨は職人さんに行っ […]

2013/02/13

こんにちはHP担当のとだです。 先週の3連休に、当社では引っ越しがありました。 とはいっても、住所が変わるわけではありません。本社ビル内と研修所の間での部署移動です。 よく考えると、前回の席替え&引っ越しはほぼ去年くらい […]

2013/02/05

こんにちは広報係の戸田です。 昨日は、恒例の食品衛生安全祈願の豆まきが行われました。 昨年は、大型の食中毒事故が多く発生し、今シーズンはノロウイルスによる食中毒事故が例年以上に発生していることから、投豆にも力が入っていま […]

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