MHCL BLOG 衛生の現場に携わる町田予防衛生研究所のスタッフが綴るブログ。

食肉を取り扱う企業の食品衛生

こんにちは広報の戸田です。

先日お伝えした通り、今月の衛生通信は、「腸管出血性大腸菌」を特集しております。
その中でも、株式会社東京食肉検査センターの中島先生に特別寄稿を頂いたものは、本日よりWeb上でも公開する事にしました。

【特別寄稿】食肉を取り扱う企業の衛生管理について

暑い季節が近づいています。
皆さん改めまして気を付けましょう。

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