MHCL BLOG 衛生の現場に携わる町田予防衛生研究所のスタッフが綴るブログ。

Tag: 規格基準

2019/10/25

こんにちは、営業のTです。 この度、株式会社聘珍樓 小机工場様が、JFS-B規格を取得されました。 もちろん、当社にてJFS-B規格適合証明を発行しております。 下は、「適合証明書」を手にする株式会社聘珍樓様(右)と当社 […]

2016/07/04

こんにちは広報をはじめとする業務を行っている戸田です。 表題にあるように7/1に生食発0701第5号として大量調理施設衛生管理マニュアルが改訂されました。 大量調理施設衛生管理マニュアル(PDF書類849kb:厚生労働省 […]

2015/12/25

メリークリスマス!トダです。 もういくつ寝るとお正月ですね。 当社のあちらこちらで、仕事の間隙を縫うようにして大掃除が始まっております。 日々の清掃では、あまり手を付けない場所を、人員投入して一気に掃除しています。 特に […]

2015/06/12

こんにちは広報担当の戸田です。 いよいよ本日12日から、生食用豚肉の販売禁止などについて、改正された規格基準が適用されます。 十分な加熱を行っていない豚の食肉は、加熱用として販売しなければいけません。そして「十分に加熱し […]

2015/05/28

こんにちは広報のトダです。 昨日から多く報道されていますが、豚肉の生食について規格基準が6月中旬に施行される見通しだそうです。 牛の生食に規格基準が設定されたのが、2011年9月12日。 当時は、施行前の駆け込み需要によ […]

2015/04/24

こんにちは戸田@Web担当です アメリカで、リステリア属菌の混入によるアイスクリームの大型リコールのニュースがありました。 アイスクリームにリステリア菌、米ブルーベルの全商品回収(CNN.co.jp,2015.04.21 […]

2015/01/30

こんにちは HP担当のトダです。 昨年末に立て続けに規格基準の改正がありました。 ★食品製造用水、ミネラルウォーターなどを改正★ 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部改正について(平成2 […]

2014/02/05

こんにちは広報係の戸田です。 先日、恒例の食品衛生安全祈願の豆まきが行われました。 今年は例年よりも鬼が多く発現したようです。鬼は外!福は内! こんなトコロにも…鬼は外!福は内! あんなトコロにも&#8230 […]

2013/12/20

こんにちはブログ担当のトダです。 クリスマスシーズンということもあるのか、ローストビーフでの食品衛生法違反に関するニュースをよく目にします。 食中毒事故には至っていないようですが、その多くが、結着肉を使用していたことによ […]

2013/03/14

こんにちはブログ係の戸田です。 先日、厚生労働省より「豚レバーの提供に関する指導等について」の通知がありました。 PDF書類「豚レバーの提供に関する指導等について」(厚生労働省) 昨年末の注意喚起に基づいて行われた年末の […]

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