株式会社LaLaLand Holdings様

井上様：「Children for earth」をテーマにしています。元々はインターナショナルスクールで外国人の子どもたちや横須賀に住んでいる子どもたちが幸せになるようにとスタートしましたが、インターナショナルスクールに来られない子たちにも同じような体験をさせてあげたいと考えるようになりました。そしてホールディングスとして、「全ての子どもたちが幸せじゃなければ意味がない」との考えから「Children for earth」を掲げ、絶対ひとりでも置いていかないとの思いを込めています。
LaLaLandとして認可保育園を始めてみると、いろいろな家庭環境の子どもたちがいて、認可保育園の社会的意義をすごく感じます。ニュースなどで出てくるような虐待の通報義務があったり、子育てをしていて苦しんでいるお母さんの支えであったりということも認可保育園の一つの役割と思っています。
また、今年の１月から療育の部門を立ち上げています。多角的にいろいろな子どもたちに多様性を認めた、自分の人生を選択していける”土俵作りをしたい”、”その助けになりたい”という目標に向かって今後も事業を展開していきます。

井上様：御社の採用を決めた石井から答えてもらいますね。

石井様：採用した理由は、金額ではなく「人」。担当営業の方の信頼と人柄ですかね（笑）。また、御社はとても信頼と信用できるメンバーが揃っていて、安心して、要望や希望も聞いてもらえます。 いつもありがとうございます。

井上様：食物アレルギーに関しては、会社としての考え方のもと、現場の先生たちが細心の注意を払っています。食物アレルギーのある園児がそれを食べてしまわないようにすることだけではなく、その子が特別扱いされていると感じないようにする工夫をしています。具体的には、全員の席を違うマークにして本人や周りの子にもわからないようにしていたり、小麦粉が食べれない子には米粉を使ったものをだすなどの工夫です。

井上様：感染症予防対策に関しては、新型コロナウイルスが流行する以前から、うがい・手洗い・アルコール消毒は最低限のオーソドックスな事として園児もできるようにしています。保育園は、RSウイルスやヘルパンギーナ、手足口病、季節性インフルエンザなどの対策も必要がありますので、予防対策や衛生管理は今までも行ってきました。ですので、新型コロナウイルスが特別ということではなく、基本の対策として実施しています。

石川様：フタバフルーツパーラーとIYEMON CAFEはカフェ業態で、提供するものは全て店内で仕込みます。手洗いをはじめとした基本的な衛生管理を徹底し、異物の混入防止やHACCPの対応もしています。帳票上での管理に加えてスタッフへの教育にも力を入れています。お客様に安全な食を提供できるようにスタッフへの意識づけから実施しています。今後もスタッフへの教育には力を入れていかないといけないですね。

山本様：シャトレーゼの商品の多くは本部の工場から納入されます。これらは、工場で品質管理され、届けられたものを店舗でお客様に販売するまでの管理を行っています。焼き菓子やケーキの一部商品は店舗で作っており、これらに関しては温度や湿度によって出来上がりの品質に影響が出るため入念に管理しています。この他には、スタッフの挨拶や商品の品出しにも力を入れています。