栄養成分検査
栄養成分検査でこんなお悩みありませんか？
新商品を開発したので、
栄養成分分析をしたい
計算値と分析値の
差を知りたい
商品のコンセプトを
証明するための
成分表⽰をしたい
（カルシウム⼊り、
コレステロールがゼロなど）
このサービスは
加⼯⾷品および添加物を取り扱う⾷品関連事業者様に
最適なサービスです
栄養成分分析として、表⽰に必要な必須項⽬を導くことができる8項⽬の分析（熱量、たんぱく質、脂質、炭⽔化物、⾷塩相当量、ナトリウム、⽔分、灰分）に加えて、⾷物繊維、飽和脂肪酸といった推奨項⽬や、糖質、コレステロール、ミネラルやビタミンなどの検査もお受けしております。
栄養成分分析
⾷品表⽰法において栄養成分表⽰が義務化され、⼀般⽤の加⼯⾷品および添加物は、2020年4⽉1⽇より対応が必要になりました。栄養成分表⽰する値には、分析値、計算値、参照値、もしくはこれらの併⽤値がありますが、弊社は実測値である分析値をお勧めしております。
⾷物繊維
⾷物繊維は⼈の消化酵素で消化されない⾷品中の難消化成分の総体とされています。⾷物繊維は消化管機能や腸の蠕動運動を促進し、栄養素の吸収を緩慢にする等様々な⽣理作⽤が知られています。
ミネラル
⾷品中のミネラル類は、⼈体の代謝に必須の栄養素の⼀つです。厚⽣労働省からは亜鉛・カリウム・カルシウム・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム他12成分が、⾷品の栄養成分の任意表⽰の対象になります。
飽和脂肪酸
脂肪酸のうち、分⼦間の炭素鎖に⼆重結合を持たないものを飽和脂肪酸と呼び、バターやラード等の動物性の脂肪に多く含まれます。
ビタミン
⾷品中のビタミン類は、ミネラル類と共に⼈体の代謝に必須の栄養素です。ただ、⼈間の体では作ることができない、もしくは作れても不⼗分な量であるため、⾷物からの摂取が不可⽋となります。栄養成分の任意表⽰の対象ですが、明記することで消費者へアピールすることができます。
栄養成分検査について
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ご利⽤の流れ
- お問い合わせ
- 電話またはホームページからお問い合わせください。
- ご提案
- ご相談内容より検査種類・検査項⽬をご提案させていただきます。
- 検査申込
- 電話・FAXまたはWeb上からお申込みいただけます。
- 検体発送
- 対象の検体を当社へお送りいただきます。
- 検査
- 当社に到着後、検査を実施させていただきます。
- 結果
- 検査結果は当社Web閲覧サービス「MHCL e-Service」にアップロードされます。
栄養成分検査の重要性
⾷品表⽰法において栄養成分表⽰が義務化され、⼀般⽤の加⼯⾷品および添加物は、2020年4⽉1⽇より対応が必要になりました。
⾷品表⽰法の表⽰違反があった場合、または、表⽰違反に対して出された命令に従わなかった場合には、罰則が規定されています。
栄養成分検査について
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