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2022/09/12 アニサキスなどの寄生虫による食中毒事故について（アニサキス、クドア、ザルコシスティス） 衛生のハテナ 寄生虫 食中毒 衛生 調理 アニサキス クドア クドア・セプテンプンクタータ ザルコシスティス ザルコシスティス・フェアリー 魚 魚介類 統計 品質管理
2022/08/22 未加熱の野菜による食中毒事故について 衛生のハテナ ノロウイルス 食中毒 細菌 衛生 EHEC O157 サルモネラ 自然毒 手洗い 生野菜 大量調理施設衛生管理マニュアル 腸管出血性大腸菌 統計 品質管理
2022/08/19 家庭で起こりやすい食中毒事故 衛生のハテナ 検査 寄生虫 食中毒 細菌 衛生 調理 きのこ ふぐ アニサキス カキ カンピロバクター サルモネラ 植物性自然毒 統計 動物性自然毒 品質管理
