行政で栄養士として活躍する
宮田幸代様

井上：今日はお時間いただいきありがとうございます。早速ですが、宮田様にとって『食』とはどのようなものですか？

宮田：『食』とは「人を良くする」と漢字で書きますよね。本当にそうだなと思っています。体に摂り入れるもので体が良くなったり、気持ちの面でも食は重要ですよね。落ち込んで食べられなかったり、逆に元気のないときに自分の好きなものを食べて元気になるとか。食は「人を良くする」ことだし、良くしてくれるものなのではないか思います。

井上：宮田さんの今後のビジョンについてお話しいただけますか？

宮田：小学校の現場にいた頃には近くに食べてくれる人がいて、自分が考えた献立が形になり、届き、喜ばれ、コミュニケーションを取るといったことができました。卒業式の頃には、お母さま方から「うちの子が魚の骨を取って食べられるようになったのは、給食のおかげです」といったお声もいただき、現場の大変さはありましたがやりがいもあり楽しかったです。私の今の仕事は、学校の現場で働く人のそういった“ベースを作る役割”なのだなと、頑張らねばならないなと思っています。

井上：今後小学校と中学校の９年間が全員給食になるとのことに向けてはいかがですか？

宮田：生徒にとって給食が“生きた教材”になってほしいと思います。「９年間の給食ってこんなだったよね」と楽しい思い出に残るような給食になればいいと思いますね。食育については、学校といろいろ話し合いながら一緒に協力して、カリキュラムを具体的にするプログラムが組まれるようにしていきたいと思います。小学校給食では近くの農家さんにご協力いただいて野菜を納品していただいたり、その農家さんに畑見学や直接お話を伺う機会を設けていただいたりと、地域とのつながりを持ったりもしています。