- TOP
- 食品衛生検査ナビゲーター
- 畜産物
- 血液、血球及び血漿
食品衛生検査ナビゲーター
畜産物
血液、血球及び血漿
血液、血球及び血漿（獣畜のものに限る。）
畜産物の検査に関するお問い合わせはこちら
| 加工基準 | （1）加工に使用する血液（以下「原料血液」という。）は、採血後直ちに4℃以下に冷却し、かつ、冷却後4℃以下に保持したものでなければならない。 （2）原料血液は、鮮度が良好であって、性状が正常でなければならない。 （3）加工に用いる器具は、適切な方法で洗浄殺菌したものでなければならない。 （4）加工は、連続一貫して行わなければならない。 （5）加工は、加熱殺菌する場合を除き、血球又は血漿の温度が10℃を超えることのないようにして行わなければならない。 （6）凍結を行う場合は、分離後速やかに血球又は血漿が－18℃以下になるようにして行わなければならない。 |
| 保存基準 | （1）血液、血球及び血漿は、4℃以下で保存しなければならない。 （2）冷凍した血液、血球及び血漿は、－18℃以下で保存しなければならない。 （3）血液、血球及び血漿は、清潔で衛生的な容器包装に収めて保存しなければならない。 |
| その他 | ・「食品一般の成分規格」「食品一般の製造、加工及び調理基準」「食品一般の保存基準」あり |
| 出典 | 食品、添加物等の規格基準 （昭和34年12月28日厚生省告示第370号 改正：令和３年８月31日厚生労働省告示第323号） |
料金が知りたい方はこちら
料金が知りたい方はこちらからどうぞ。
ご質問やお問い合わせはこちら
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
検査項目の選定やその管理基準の設定にお困りですか？
検査項目の選定やその管理基準の設定、食品の品質管理に関するご相談は「品質管理コンサルティング」がご利用いただけます。
おすすめの検査・サービス
食品衛生検査ナビゲーター
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
乳製品
（発酵乳，乳酸菌飲料及び乳飲料を除く）
畜産物
乳飲料
検査項目について
詳しく知りたい方はこちら
