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食品衛生検査ナビゲーター

乳製品

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生乳、牛乳、特別牛乳又は生水牛乳から得られた脂肪粒を練圧したもの

微生物検査 大腸菌群:陰性
理化学検査 乳脂肪分:80.0%以上
水分:17.0%以下
出典 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令
(昭和26年12月27日厚生省令第52号 改正:令和2年7月1日厚生労働省令第135号)

 

食品衛生検査ナビゲーター
 

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